民以食为天，食以味为先。衡阳脆肚，麻阳鹅，醋水豆腐，抖辣椒，芥菜爽......12月31日上午，“湖南味道·县长掌勺”活动在长沙北辰国际会议中心举行。来自攸县、衡东县、新田县、麻阳县、华容县、安化县、湘阴县、安仁县、湘潭县、沅江市的十位副县（市）长携各地特色食材、美味佳肴汇聚星城，烹出地方名菜肴，秀出锦绣潇湘味，上演一场味觉盛宴。
本次活动由湖南日报社、湖南省商务厅联合主办，是湘菜年度盛典暨首届湘菜产业链博览会的重中之重，旨在为全省各县极具地域和民族特色的精品农特产开辟新的推介与销售渠道，培育和挖掘一批有文化内涵、有地域特色、有品质口碑的地道名优食材，推动湖湘饮食文化发展。同时，以餐饮为着力点，带动食材基地建设、食用农产品销售、文旅消费、农民致富，促进内外贸融合、一二三产业融合，最终形成湘菜和食材两端互补，消除双方壁垒，助推乡村振兴。
活动既是相互交流又是相互学习，来自全省10个饮食特色较为显著的县市区的分管副县长（市长）亲自登台掌勺炒菜。每人必须在20分钟内完成菜肴的烹制。同时，在3分钟的时间里展示和宣传当地优质食材和美味菜肴。
活动邀请了湘菜泰斗王墨泉、许菊云作为点评专家。同时，也吸引了不少热爱美食的市民朋友和中省媒体、自媒体大咖前来助阵打CALL。
衡东县副县长邓智带来的是石湾脆肚，华容县副县长毛彦景制作的是华容芥菜爽，湘阴县副县长邓澳利烹制了辣椒炒肉，麻阳县副县长石谋洲带来的则是当地的麻阳鹅，湘潭县副县长文香*烹饪了银耳莲子羹，安仁县副县长何晓玲给大家展示的是安仁极具特色的抖辣椒，安化县副县长瞿东江带来了家乡的安化腊肉，新田县副县长谭能为大家亮相当地的醋水豆腐焖荷包蛋，攸县副县长杨正武同样也是拿出家乡的招牌菜攸县香干，最后沅江市副市长周辉烹制的芦笋之恋，为比赛画上句号。
安仁县副县长何晓玲给大家展示的是安仁极具特色的抖辣椒
各地美味佳肴齐聚一堂，色香味俱全，令人垂涎三尺。其中，安仁县的抖辣椒在活动中大放异彩，惊艳四座。安仁抖辣椒不论是从食材、制作工艺，还是口味，都获得了大家的高度赞誉。
湘菜泰斗许菊云：“抖辣椒小鱼仔和抖辣椒扁豆这两个菜是非常的好。一个是锅子的锅气，二个是辣椒的清香，三个是本地猪油的香味，结合在一起呈现出这一道安仁抖辣椒的美食。”
食客李侠：“这次非常荣幸品尝到安仁的特色美食“抖辣椒”。这个“抖辣椒”一吃到嘴里面，真的是香辣开胃，加上那个米饭让我流连忘返。下次有机会一定要去安仁好好的品尝一下他们的当地特色抖辣椒。”
活动结束后，与会人员还参加了湘菜年度盛典颁奖典礼及潇湘盛宴品鉴。10位县长（市、区长）分别获授“优质农特产特色县”荣誉奖牌。
安仁县副县长何晓玲：“这次来参加县长掌勺活动，我认为是非常有意义的，我向大家推荐了一道湖南人最爱吃的湘菜民肴，湘菜新‘椒’点，安仁抖辣椒。我希望通过这次活动，把我们安仁抖辣椒为代表的安仁饮食文化让更多人所熟知，让一道道安仁美食走出湖南走向世界，把我们安仁的农产品推出去，让更多的人了解安仁认识安仁，助力我们安仁的乡村振兴，助力我们安仁高质量发展。”
作者/来源：新安仁
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