春日踏青，你渴慕着绿色，但走进安仁镇，却是走进了白色的世界。如果“中国冬枣第一镇“的桂冠尚待确认，“陕西冬枣第一镇”的荣誉当属实至名归。
该镇耕地面积12万亩，其中冬枣栽植面积已达5万亩，做到了塑棚全覆盖。无论身在哪个村头，四顾均是白茫茫，白色塑棚自脚下向远方的天际铺展开去，高低起伏，只能用白色海洋点赞了，又觉得连心灵都纯净了许多。
安仁镇冬枣产业发展起源于小荀村。年马全胜等村民出外考察，引进了梨枣；年又引进了冬枣。年小荀村被陕西省农业厅评为发展“一村一品”产业示范村，年注册了“红星”牌冬枣商标。小坡村在支书薛安全的带领下，后来居上，成了大气候。小坡村和邻近的步一、步二、步三村在朝坂崖下，*河滩地大面积种植冬枣，全部采用春暖塑棚提墒保温，建成了大荔县首个集观光、旅游和鲜食冬枣采摘、销售为一体的“万亩有机高效冬枣科技示范园”。小坡村宽敞的大道上架着一个弧形拱门，上书“中国冬枣第一村”，显露着强烈的自信情感。驻足小坡村头东望，朝坂和*河夹槽之间已是白浪滔滔，如果不是*河的阻隔，这无涯的白色也许就要滚滚东去，淹没了中条山！这种少见的气势磅礴，给予每个参观者都是巨大的震撼。走下朝坂，穿行在白色的海洋中近距离地观光，你会称赞塑棚建设，像城市街道的起名一样写着“南几巷”，“北几巷”井然有序。去年新建的占地百亩的交易市场和交易大厅就在道路南侧，去年秋天销售旺季时这里可是昼夜喧嚷，车流不息。为了向观光者介绍冬枣发展情况，塑棚中央建了一处“冬枣观光台”，二楼用钢结构架设，飞檐斗栱，“大荔冬枣，中国金奖，天下神果”几个红色大字镶嵌在檐下。站在观光台上，磅礴的感觉更是切实，“枣赢天下”巨幅宣传牌分开了立在远处，格外有气势，格外地醒目，展示着安仁镇继续大步前进发展冬枣产业的雄心壮志！观光台前是一个小广场，门前有株大柳树，在春风中摇曳。广场北是村支书薛安全包联承包的技术指导棚，标牌上写着：指导种植户5户，面积10亩，预计收入30万元。前不久，县林业局、农业局、红枣局在这里举办了农业知识基层培训会，万亩园区的示范作用正在不断扩大。为了把冬枣打造成安仁的支柱产业，做大产业文章，提升安仁冬枣的知名度，安仁镇*委和镇*府于年9月上旬成功举办了“首届安仁冬枣节”。十几家知名媒体全方位跟进报道，周围省市万余名游客游玩采摘，盛况空前。在这个基础上，安仁镇又不失时机地提高冬枣生产的科技含量，打造新的冬枣示范产业园——伏坡温室冬枣省级精品示范园。
示范园区占地亩，突出科技示范，融合乡村旅游，冬枣生产和精准扶贫，建有日光温室高效示范区，春暖大棚示范区，精品化管理推广区。日光温室大棚亩收入可达8万元，春暖大棚亩收入2万元。示范园建在村西的方向上，亩大棚就像是一个大型居民点，成行成列，大棚入口都是红色钢塑门，有序地排开，宛若进入了“小红帽”的童话世界。温室大棚均筑有土墙体，全为坐北向南建造，所有棚内阳光充足，温度约在30°，较室外能高出十几度。“谷雨”前*色的枣花正开，枣颗如米粒，绿润如玉屑，塑棚上开着一溜空隙，透着新鲜空气，调节着室温，所以并不觉得气闷，惟感温润而已。有几个村民随我们一同进棚，愉快地交谈着……村支书穆波创新意识强，闯劲足，他建的温室大棚枣园面积1.5亩，长势很好。他兴奋地告诉我们，春温枣棚亩产一般斤，因为成熟最早，每斤能卖到50多元，效益很是可观的。欢迎你们到时采摘观光，共享欢乐。
我们把一路观感和镇*委书记郑宏谈起，他说：镇*委和镇*府对抓冬枣产业的决心是坚定不移的，但是认识却是与时俱进，在不断探索思考中深化的。原先我们提冬枣生产是主导产业，现在我们提为支柱产业，强调其重要性。原来我们讲产业促*建，现在我们提*建带产业，带美丽乡村建设。过去我们讲要产业强，农村美，农民富，农业强，现在我们提得就更具体：强设施，建基地，创品牌，增效益。做大做强产业，做实做好民生。我们要求机关干部和乡村基层干部人人爱学习，讲科学，懂科学。通过美丽乡村建设我们要做到公路风景化，村庄花园化，每个村庄就是一个盆景！发展冬枣，走出省界国门，我们要用甜蜜约会世界。