广东金牌陶瓷有限公司既谭旭日有他的好办法，正所谓民以食为天，当然是从吃东西着手。谭旭日是湖南安仁人，年来到三水工作，并在白坭安了家，成了新白坭人。谭旭日好美食和写作，这几年来，他一边寻味，一边书写，将白坭甚至三水舌尖上的美味变成文字，创作了白坭美食系列随笔，传播白坭特有的饮食文化以及潜在魅力，为新白坭人融入本地注入活力因子。今日就跟大家讲讲他的故事啦。
谭旭日戏称自己常年流连在三水各大食肆，发现了不少惊喜，吃出了不少经验，这些都成为他写作的灵感。三水，因西江、北江、绥江三江在境内汇流而得名。说到三水美食，河虾一定少不了。谭旭日曾专门写过一篇题为《笼子西江虾》的文章，里面是这样写的：“在白坭，无河虾，不成席。此物肉质鲜美，口感弹牙，嚼咀韧中带绵，尤其清明时节，正是西江河虾最肥美的时节。”这种写法真是听到都流口水。寻味过程中，最让谭旭日惊喜的是，不同的水质尤其是不同的生长环境，造就了品质上大有差异的河鲜食材。他说，西江虾分布广泛，上至广西梧州境内的藤县，下至白坭与高明交汇一带。这一段河域，西江水流湍急，而虾以水中微生物为食，往往需要一支钳子钳住水草，久而久之，就形成了一只钳大一只钳小的形状。就连鱼塘上养殖的鹅也是如此。“白坭岗头鹅可与江门的马冈鹅相提并论，肉质嚼劲十足。”谭旭日解释，三江汇流后，大量的微生物、藻类和矿物质等在西江下游汇集，当地养殖户引西江水养殖，造就了岗头鹅肉质不膻的特质。此外，谭旭日认为，白坭本地每道有名的菜肴，也藏有不少奇特故事。近几年来，白坭镇经济发展形势喜人，加上当地悠久的人文历史，白坭拥有足够的文化自信，拥有足够的底气。谭旭日话：“围着白坭转上一圈，吃上一圈，你就会发现这其中的美妙……白坭这个小镇很美，而且大有内涵。”今日同大家介绍得就是白坭食家文人谭旭日
他不仅仅是个美食家
仲系个有心人添
欲知后事如何
一起期待下一期的故事白坭之声①丨“大声公”来了！原来三水白坭万+爆款防疫音频原声是他
白坭之声②丨一起来听听乡贤世家岗头林氏的故事~
白坭之声③丨熟悉的乡音！岗头村讲者给大家讲白坭故事啦！
白坭之声④丨地道白坭方言！关于梁士诒的故事岗头村讲者话比你知！
白坭之声⑤丨岗头村的故事！知多D！
白坭之声⑥
33岁*龄的李广彬，带着兄弟一起致富
白坭之声⑦丨双鬓斑白的“全哥”，有着怎样的故事？
白坭之声⑧丨由美表妹来了，教你变身成为能说会演的白坭网红讲者
白坭之声⑨丨你做得好，群众自然认可你
白坭之声⑩丨白坭龙池威水人物，你还不快来听听？
白坭之声?
20个名额秒抢，广东广播界“*马虎”陈迪生来白坭教你做网红
白坭之声?
白坭梁鹤鸣的故事你知道几多？
白坭之声?丨好歌献给你！
白坭街坊，赶紧来“白坭之声”点歌啦！白坭之声?丨“中国好人”莫才好，引领村民走上致富路！
白坭之声?丨白坭陈冕得一代硕儒陈白沙多次赠诗，他们有着怎样的故事？
白坭之声?丨陈冕为何多次获硕儒陈白沙赠诗？白坭之声?丨梁汝弼、梁鸿翥：耕读传家父子会魁才白坭之声?丨梁汝弼、梁鸿翥：耕读传家父子会魁才白坭之声?丨三水抗法将领陈朝纲：一个汉人*官，两度获得清朝皇帝垂青！白坭之声?丨他一生献身三水教育事业，后辈出将入相，至今泽被后人！白坭之声?丨他参加过“公车上书”，倡议修筑樵桑联围，堪为三水乡贤楷模！白坭之声?丨三水本土实业家孔祥锡：行儒商之风，续古镇文脉
白坭之声?丨白坭“海归”博士姜宏伟的18年岁月
白坭之声?丨海归博士姜宏伟拒“闭门造车”，树立白坭企业创新标杆
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇