湖南日报·新湖南客户端4月20日讯(通讯员郭生纪龙清平)4月20日，正值谷雨时节，安仁县举行非遗文化“开秧门”传统习俗仪式，预示着当地农户一年的稻作正式开始。
安仁的“开秧门”仪式是一种流传了几千年的非遗文化，也是对炎帝神农的一种尊敬。每年的4月中下旬，正是早稻插田的好时节，每当这时，安仁农村家家户户，都要选上一个好日子，举行“开秧门”仪式。来秧田前，村民们在家还要喝上一碗当地的传统美食——草药猪脚汤(喝了草药猪脚汤村民的脚有力，不会患风湿病、不怕冷)，才开始下田。来到秧田，摆上祭品，祭拜神农，祈祷当年“风调雨顺，五谷丰登”，一年下来有个好收成。祈祷之后，户主组织3至5名农耕人员下到秧田扯秧苗，秧苗扯好后开始插秧。
“秧门”开了，预示着一年的收获拉开维幕，也是对神农文化的一种传承，更有利于将安仁大米、非遗文化“开秧门”、草药炖猪脚等系列安仁文创产品推上市场。